Récolté fin mai à Gambaiseuil par Aymeric Benoit
 
Doux, sucré et délicieusement crémeux, il sera le préféré de tous les gourmands, petits et grands.
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Issu des premières floraisons de la saison, il séduit par sa finesse et sa délicatesse.
Récolté avec passion au cœur d’un site naturel classé, dans les prairies préservées de Gambaiseuil, nichées en fond de vallon et entourées par la forêt de Rambouillet.
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Caractéristiques
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    •    Origine florale: un mélange riche et varié de fleurs de saison: épine noire, arbres fruitiers, pissenlit,  aubépines, marronnier, saule, acacia, chêne, colza, sureau, marronnier, genêt..
    •    Texture : onctueuse et fondante en bouche
    •    Utilisation: parfait pour les tartines, les thés, les infusions..ou tout simplement à déguster à la cuillère!